entrees

Ce potage est tiré de ce livre génialissime : Merci Chef Lignac ! Ingrédients pour 4 personnes : - le blanc d'un poireau- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 1 grosse pomme de terre- 1 kg de carottes (environ 6 carottes)- 4 pincées de cumin- 2 pincées de muscade-...

Lire la suite

Petite entrée fraîcheur : l'espuma d'avocats, qu'il est possible de déguster également en verrines. Ingrédients pour deux personnes- 2 avocats bien mûrs- 1 jus de citron- 1 pincée de gingembre- sel- poivre- 1 CS à de crème fraîche- 1 grosse tranche de...

Lire la suite

Petite entrée sympa :) Ingrédients : - 200 grammes de foies de volaille- 1 poignée de pignons de pin- 1 échalotte- 2 petites pommes de terre- huile d'olive- 1 tomate- salade verte Faire revenir sans matière grasse les pignons de pin quelques minutes....

Lire la suite

Bonjour ! Enfin un dessert ! Disons que je ne suis pas une grande pâtissière ;-) Aujourd'hui, des muffins nature, suite à l'achat de 12 moules à muffins en silicone ... (pour info, c'est magique le silicone, ça ne colle pas!!) Ingrédients pour 12 muffins...

Lire la suite

Une petite entrée pour changer ! La Salade Méchouia est la salade traditionnelle en Tunisie, aux dires de mon mari. Je la fais donc de temps en temps, mais attention aux estomacs fragiles ! Personnellement, je trouve cette salade bien trop épicée, je...

Lire la suite

Bonsoir ! :) Me revoilà avec une recette encore venant de Tunisie : le tajine . Comme bon nombre de personnes de mon entourage, le tajine tunisien est souvent confondu avec le tajine marocain, ragoût à base de viande ou poisson, fruits secs, etc ... Il...

Lire la suite