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  • Croquettes courgette jambon

    01 avril 2014 ( #Salé, #Légumes, #Enfant, #Boulettes )

    Je cherchais une idée originale de faire manger à mon fils des courgettes, non pas qu'il soit difficile, bien au contraire, mais une façon sympa de les préparer et originale. Et finalement, ce fut très bon, et il a adoré! Et nous aussi !! ;) Ingrédients...

  • Kefteji

    25 avril 2013 ( #Tunisie, #Salé, #Plats )

    uni Aujourd'hui, une recette tunisienne! Ingrédients : - 3 pommes de terre - 1 courgette (à la base, on doit mettre de la courge mais ce n'est pas trop l'époque) - 3 poivrons (ou piments selon les goûts) - 3 tomates - 4 oeufs - 1 cs d'harissa (si pas...

  • Ojja au merguez

    18 mars 2014 ( #Tunisie, #Salé, #Viandes )

    Belle-maman est arrivée dimanche et est venue avec pleeeeins de trucs pour cuisiner et donc pour manger! Miam les bons kilos!! Aujourd'hui, un plat typique tunisien, rapide et très bon à faire, à déguster avec une bonne baguette de pain!! Ingrédients...

  • Tomates farcies

    18 mars 2014 ( #Tunisie, #Salé, #Viandes )

    J'ai découvert récemment ce blog de cuisine : http://delicesdetunis.over-blog.com où je retrouve tous les goûts des recettes de quand je vais en Tunisie! Ingrédients pour 6 grosses tomates farcies (et 2 poivrons) 6 grosses tomates à farcir 2 poivrons...

  • Riz de Djerba au cuit-vapeur

    25 mai 2013

    Cette recette, j'ai voulu la faire des milliers de fois sauf que je n'ai toujours pas de couscoussière... Mais j'ai trouvé une alternative car j'ai réussi à la faire SANS couscoussière mais au cuit-vapeur, ustensile que je n'utilisais qu'en période de...

  • Sablés à la confiture

    18 mars 2014 ( #Sucré )

    Bonjour!! Humm les bons sablés! C'est quand j'ai remarqué que mon fils se jettait sur les barquettes à la confiture que j'ai eu envie de faire des sablés maison!! Un délice!! Je me suis donc mise en quête d'une recette rapide et pas trop compliquée, car...

  • Salade tunisienne

    25 mai 2013

    Petite salade fraîcheur que fait souvent belle-maman, d'habitude, je mets une pomme mais là je n'en avais pas... Ingrédients: - concombres - tomates - 1 oignon "ciboule" - 2 oeufs durs - menthe séchée Détailler en petits cubes, mélanger, saler, disposer...

  • Bricks au poulet et courgette

    21 mars 2014

    Les bricks j'adore mais c'est gras! Alors non je ne vous proposerai pas la solution pour manger des bricks sans huile, parce que je trouve que les bricks cuites au four n'ont pas du tout le même goût! Du gras vous me direz! Et oui... On a qu une vie alors...

  • Tajine tunisien au poulet

    17 décembre 2010 ( #Viandes, #Plats, #Salé, #Entrées, #Oeufs )

    Bonsoir ! :) Me revoilà avec une recette encore venant de Tunisie : le tajine . Comme bon nombre de personnes de mon entourage, le tajine tunisien est souvent confondu avec le tajine marocain, ragoût à base de viande ou poisson, fruits secs, etc ... Il...

  • Baklavas arméniens

    27 février 2012 ( #biscuits, #Sucré, #Arménie, #Gâteaux, #Desserts )

    Ma belle soeur est arménienne et cuisine de délicieux baklavas à l'arménienne. Ils ont vraiment un goût fabuleux ! Complètement différents des baklavas orientaux. Alors j'ai voulu tester ! Ingrédients : - 4 pâtes feuilletées ou pâtes filo ou pâtes faites...

  • Tatin de magret de canard

    13 mars 2014 ( #Salé, #Sucré, #Tartes )

    Bonjour ! Pour mon retour sur le blog, je vous propose la recette du tatin de magret de canard! Un pur délice!! Mon mari n'aime pas le sucré/salé et pourtant il a adoré! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 plaquette de magret de canard (halal pour moi,...

  • La Chorba

    17 décembre 2010 ( #Viandes, #Plats, #Salé, #Soupes )

    Avec l'hiver qui commence tout doucement à s'installer, il est temps de manger de la soupe. La chorba est la soupe du ramadan par excellence. J'adore cette soupe. Elle est piquante à souhait, réchauffe, et nourrit correctement après une bonne journée...

  • Kamounya de cailles et ses pommes de terre au curcuma

    14 janvier 2011 ( #Viandes, #Abats, #Plats, #Salé )

    Bonjour ! Et meilleurs vœux pour cette nouvelle année !! Aujourd'hui, parlons volaille ! Parlons cailles ! Parlons kamounya, comme j'ai détaillé la recette ici. Ingrédients :- 4 cailles vidées- 1 oignon- 2 tomates- 4 grosses pommes de terre- cumin- 3...

  • Les Lasagnes de Jonathan

    15 janvier 2011 ( #Viandes, #Plats, #Salé, #Pâtes )

    Pourquoi ce titre ? Parce qu'un de mes collègues fait des lasagnes délicieuses et a bien voulu me la donner ! Ingrédients : - 9 plaques de lasagnes non cuites- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates- 1 cuillère à café de harissa (facultatif)- 1 oignon-...

  • Mes premières lasagnes au saumon

    26 janvier 2011 ( #poisson, #Plats, #Salé, #Pâtes )

    Bonsoir ! J'adooore les lasagnes ! Alors, pour éviter de toujours refaire la même recette, qui reste malgré tout ma préférée (ici), j'ai varié ce soir avec le saumon ! Ingrédients :- 4 pavés de saumon- 7 feuilles à lasagne (normalement, j'en prends 9...)-...

  • Muffins nature

    05 février 2011 ( #Sucré, #Salé, #Entrées, #Desserts )

    Bonjour ! Enfin un dessert ! Disons que je ne suis pas une grande pâtissière ;-) Aujourd'hui, des muffins nature, suite à l'achat de 12 moules à muffins en silicone ... (pour info, c'est magique le silicone, ça ne colle pas!!) Ingrédients pour 12 muffins...

  • Mes premières madeleines

    09 septembre 2011 ( #biscuits, #Sucré, #Gâteaux, #Desserts )

    Bonjour :) Et bien ça fait longtemps que je n'étais pas venue poster, par manque de temps malheureusement !C'est la rentrée, on se reprend ! J'ai fait l'acquisition d'un moule à madeleines en silicone il y a quelques semaines et je n'avais pas encore...

  • Tarte frangipane poires - chocolat

    17 février 2012 ( #Sucré, #Gâteaux, #Tartes, #Desserts )

    Il est un peu tard pour publier cette recette vu que l'on a tiré les rois depuis plus d'un mois mais il n'est jamais trop tard pour les gourmands !! Ingrédients :- 2 pâtes feuilletées- 2 poires bien mûres- 60 grammes de poudre d'amande- 50 grammes de...

  • Soufflé au fromage surprise

    17 février 2012 ( #Plats, #Salé, #Tartes, #Fromage )

    Il faut avouer que mon soufflé n'a pas très bien monté ! Mais il était très bon !! Ingrédients pour 8 ramequins : - 100 grammes de farine- 100 cl de lait- 70 grammes de beurre- 6 oeufs- 200 grammes de fromage râpé- sel- poivre- muscade en poudre (ou râpée)-...

  • La Mloukhia Tunisienne

    16 décembre 2010 ( #Viandes, #Plats, #Salé )

    La première recette de ce blog sera d’origine tunisienne. Je l’ai goûté et j’ai vraiment adoré. C’est mon plat tunisien préféré. Ma belle-mère (mon mari est tunisien), lors de son premier voyage en France, en avait amené pour que je goûte. Ce plat se...

  • Poivrons farcis ou felfel mehchi

    17 décembre 2010 ( #Viandes, #Plats, #Salé )

    Jeudi soir, nous avions mon beau-frère et sa femme pour manger. J'ai donc décidé de faire des poivrons farcis à la viande hachée. La première fois que j'en avais fait, j'avais des poivrons "normaux", c'est à dire des grands poivrons, et non pas des cornes...

  • Kamounya au foie

    17 décembre 2010 ( #Abats, #Plats, #Salé )

    Hello ! Aujourd'hui, petite recette tunisienne ! La Kamounya est en fait un ragoût au cumin, on peut le faire avec du foie ou une autre viande, mais le plus commun, c'est avec le foie. Ici, j'avais du foie d'agneau. Ingrédients : - foie d'agneau - 2 CS...

  • La Salade Méchouia

    17 décembre 2010 ( #Salé, #Salades, #Entrées )

    Une petite entrée pour changer ! La Salade Méchouia est la salade traditionnelle en Tunisie, aux dires de mon mari. Je la fais donc de temps en temps, mais attention aux estomacs fragiles ! Personnellement, je trouve cette salade bien trop épicée, je...

  • Navarin à l'agneau épicé

    21 décembre 2010 ( #Viandes, #Plats, #Salé )

    Bonjour ! Aujourd’hui, petite recette qui réchauffe l’estomac : le navarin d’agneau épicé ! (épicé, car je l’ai accommodé à ma sauce) Ingrédients : - 500 grammes d’agneau - Olives vertes - 4 tomates fraîches - 300 grammes de champignons de Paris - Petits...

  • Le hachis parmentier

    26 janvier 2011 ( #Viandes, #Plats, #Salé )

    Bonjour !! Aujourd'hui, petite recette facile : le hachis parmentier :) Ingrédients :- 8 pommes de terre- 400 grammes de viande hachée- 1 oignon- 1 œuf - lait- beurre- farine- persil- sel, poivre- fromage râpé Faites chauffer vos pommes de terre au préalable...

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